教你4點不銹鋼廚具設備的保養

　　廚(chu)房設備中(zhong)最(zui)為(wei)難(nan)以保(bao)(bao)養處(chu)理的那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)了(le)，為(wei)什么這(zhe)么說呢？一般心里都是(shi)認(ren)為(wei)這(zhe)樣一個事實(shi)，那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)只要是(shi)牽(qian)扯到不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，那(nei)(nei)么我(wo)們就(jiu)是(shi)很(hen)輕松(song)的認(ren)為(wei)一種(zhong)事實(shi)那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)不(bu)需要長(chang)時間保(bao)(bao)養，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)嗎？顧名(ming)思義那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)不(bu)會生銹(xiu)的，也不(bu)需要你(ni)我(wo)們長(chang)時間去(qu)保(bao)(bao)養得，其實(shi)這(zhe)種(zhong)想法那(nei)(nei)就(jiu)是(shi)錯誤的概(gai)念(nian)，不(bu)僅僅需要保(bao)(bao)養，還需要我(wo)們好好保(bao)(bao)養的，不(bu)是(shi)嗎？

　　1、由于不銹(xiu)鋼廚房設備(bei)的(de)導熱(re)系(xi)數(shu)小，底部(bu)散熱(re)慢，溫度容易集中，所以使(shi)用不銹(xiu)鋼炊(chui)具火不宜過大，使(shi)加熱(re)面(mian)的(de)底部(bu)應寬而均勻，這樣(yang)就可以節省燃料(liao)和避免食物燒鍋焦。

　　2、鍋，如果債券燒焦(jiao)的食物(wu)充斥軟竹，木，輕(qing)輕(qing)刮去不刮須刀等(deng)尖銳物(wu)體(ti)后(hou)可(ke)用(yong)；洗凈，干燥(zao)的地方放置后(hou)，用(yong)軟布擦干。

　　3、炊具(ju)應(ying)避(bi)免與尖銳硬物碰撞，避(bi)免癟影響外觀劃痕和密(mi)封性能從霧的表面層(ceng)的不銹(xiu)鋼廚房設備使用一段時間炊具(ju)，讓暗炊具(ju)表面。然后用軟(ruan)布浸泡在洗衣粉，去(qu)污粉或(huo)抹，這(zhe)可以(yi)恢(hui)復的光。如果外表面黑化由煙，也(ye)可以(yi)采用這(zhe)種方法(fa)。

　　4、當使(shi)用(yong)不(bu)銹鋼(gang)鍋，不(bu)要讓鍋底有水(shui)漬。

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